Les Japonais ont bel et bien adapté à leur culture le concept du supermarché. Voici quelques exemples des différences à connaitre :
- Les fruits et légumes sont vendus à l’unité ou pré-packagés. Il n’y a pas d’achat au poids.
- Les supermarchés n’ont que des rayons pour satisfaire les besoins du quotidien (nourriture, première nécessité de la maison) et offrent peu de choix pour tout ce qui est non-alimentaire.
- Les Japonais font des courses quasi-quotidiennement donc les supermarchés ne proposent que des petits paniers de course, d’un volume légèrement supérieur à un paquet de 6 bouteilles d’eau français.
- Les caisses sont plus courtes et sans tapis-roulant. Vous allez poser votre panier sur le comptoir et le personnel de caisse va les transvaser dans un autre panier en les scannant. Vous emporterez ce panier vers une zone située au delà des caisses pour les ranger dans votre contenant personnel. Je déteste pour ma part le fait que le personnel de caisse arrange le panier avec les objets lourds en dessous et les légers sur le dessus puisque cela se retrouve à l’inverse de ce dont j’ai besoin pour remplir mon propre sac. Il me faut vider le panier sur une table pour ensuite remplir mon sac.
- Désormais (2022) les sacs plastiques du supermarché sont payants (de 1 a 5 yens selon les tailles et les chaines).
- Le personnel de caisse va toujours ajouter un petit sac plastique (gratuit) pour emballer les légumes que vous aurez pris sans, et il placea toujours votre viande emballée dans un de ces petits sacs… le jus de viande suinte à travers le simple emballage…
- Dans les années 2010, il a finalement été donné la possibilité à la clientèle d’acheter sa viande sans barquette de polystirène.
- Le parking voiture des supermarchés de ville est toujours sur le toit. La plupart des Japonais viennent à pied ou à vélo.
- Vous pouvez toujours trouvé des “bento” et plats déjà préparés frais au supermarché.
- En soirée, les supermarchés offrent des réductions sur les produits périssables du jour.
- Les supermarchés offrent des rabais sur la plupart des produits sont la date de péremption est imminente. Ces rabais vont de 10 à 50%.
- Les conserves sont des produits beaucoup moins majeurs dans les rayons japonais que dans les rayons français. Vous ne trouverez pas de légumes en conserve au Japon.
- Les surgelés sont des produits beaucoup moins diversifiés au Japon qu’en France. Les rayons surgelés japonais sont à 30% des plats japonais à portions réduites pour la préparation des “bento” et 30% des glaces. Les légumes représentent rarement plus 15%.
- Vous pouvez acheter des colis-cadeaux pour les personnes à vous devez faire preuve de révérence au comptoir de services d’un supermarché.
- Les supermarchés ont des machines à glaçons près du comptoir de services.
