Dans le nord de Kyoto, vous trouverez en marge d’une vieille rue commerçante, le magasin d’un pâtissier solitaire, la pâtisserie Myagora, qui offre son interprétation du travail de Cédric Grolet avec les ingrédients japonais. Ils vous proposent son marron et son citron, ainsi que sa pomme. Bien entendu, les créations […]
patisserie
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Je suis allé essayer l’Afternoon tea set du Kumonocha Café à Shijo. Je ne suis ni un grand critique gastronomique ni un habitué de ce genre de chose (pour le moment) et ma conclusion est plutôt négative. Je trouve que le niveau des pâtisseries ne correspond pas au prix demandé […]